長芋と竹輪の磯辺揚げ

一本の長い長芋をいただいたので

おろしてマグロ丼にしたり

アボカドとサラダにしたり

それでもたくさん余ったので

長芋と竹輪の磯辺揚げを作りました

長芋を角切りにして

竹輪を輪切りにして

たっぷりと青さを入れて

お好み焼き粉を軽く混ぜて揚げただけ

なんとも香ばしい

青さが良い仕事をしていて美味なる味

おつまみにもおやつにも

夕飯のおかずに出せば

飛ぶようになくなりました