ローストポーク弁当
昨日からこどもたちの試合の予選が始まりました。
勝ち続ければ、来月まで続きます。
コロナ禍で練習が十分に出来なかったけど、昨年よりも成長しているはず、頑張ってほしい、願わくば良き戦歴を…(笑)
昨日は二人とも勝ったのでお祝いし、夕飯の残りのローストポークで、息子のお弁当を作りました。
気温が上がると出来ないお弁当ですが、お肉が傷まないように息子の大好きな山葵をぬって、またニンニクと煎り胡麻、小葱を入れた酢飯にしてあります。
この酢飯かニンニク飯でローストポークを大葉に包んで食べるのが大好評です。
娘のリクエストで、特別な日はおにぎりにもします。
卵焼きは、出汁を入れて和風にし、中にチーズを入れてみました。
さて、あっという間の月曜日です。
休んだ気がしませんが、なぜか身体は軽く。
昨日は良き景色の中を散歩できたし、
息子とカフェに行けたし、
こどもたちが試合に勝ったし、
久しぶりに手放しで楽しい1日だったからでしょうか。
「楽しい」が放つパワーの影響力を改めて感じます。
いろいろなことに感謝✨しつつ、今週も乗り切ります。
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